10 białek,
60 dag cukru,
sok z cytryny (kilka kropli),
sól.
Sposób przyrządzania
Białka ubić i odrobiną soli, dodawać stopniowo cukier i sok z cytryny.
Ubić na gładką, sztywną masę.
Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i piec w temp 120°C przez ok 80min.
Szacowany czas potrzebny na przygotowanie : 10 minut
BARSZCZ
Aby wywar z buraków zachował rubinowy kolor, dodajemy do niego sok z cytryny, ocet winny lub kwasek cytrynowy.
Po dodaniu wywaru już nie gotujemy, tylko mocno podgrzewamy.
