Pasztet z drobiu

Kategoria : Mięso

Składniki

0,5 kg mięsa drobiowego (nie piersi), 
0,5kg wątróbki drobiowej, 
1 jajo, 
2 średnie marchewki, 
1 pietruszka, 
gałka muszkatołowa, 
sól, 
pieprz, 
ziele angielski, 
liść laurowy, 
bułka tarta.

Sposób przyrządzania

Warzywa umyć i ugotowac z nich wywar, dprawic ziołami i solą. Do wywaru wrzuć mięso. Ugotuj do miękkości. Wyjmij warzywa i drób. Do wywaru włóż wątróbkę na parę minut. Nastepnie zmiel mięso z wątróbką i marchewką. Wymieszaj. Dopraw do smaku, pieprzem, solą i gałka muszkatołową. Dodaj jajko. Całość dokładnie wymieszaj na jednolita masę. Jeśli masa jest sucha można dolac trochę wywaru. Jeśli zbyt mokra, można dodac bułkę tartą. Foremkę do pieczenia wysmarować tłusczem i posypac bułka tartą. Włożyć do niej masę pasztetową i włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec 60 min w temp 200°C.

Szacowany czas potrzebny na przygotowanie : 80 minut

Dodane przez Monika w dniu 2012-12-23 16:44:10