Ciasto od Iwony

Kategoria : Ciasta

Składniki

BISZKOPT:
4 jaja,
1 szkl. cukru,
3 łyżki mąki ziemniaczanej ( do pełnej szklanki dosypać pszenna mąke),
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
KREM:
serek mascarpone 250g,
śmietana 30% ( schłodzone),
cukier puder 3 łyżki,
BEZA: 3 białka ubijamy ze szklanka cukru.

Sposób przyrządzania

Biszkopt: Ubić pianę z białek i większości cukru. Zółtka ubić z resztą cukru. Połączyć z piana, mąką i z proszkiem. Wstawić do nagrzanego do 160C piekarnika na 25-28 min. Wyłączyc gaz i pozostawić w piekarniku. Krem: Śmietanę ubuc na sztywno, a pod koniec ubijania dodać cukier puder. Do ubitej śmietany dodać serek i dalej ubijać ( krótko ). Masę na bezę nakładamy na papier do pieczenia i suszymy w piekarniku przez 40-60 min w temp. około 100C. Na biszkopt nakładamy krem, a na krem bezę.

Szacowany czas potrzebny na przygotowanie : 120 minut

Dodane przez Monika w dniu 2018-11-01 18:42:43