Zupa z porów z kulkami mięsnymi

Kategoria : Zupy

Składniki

400g mielonego mięsa,
ząbek czosnku, 
jajko, 
4 duże pory,
5 szklanek bulionu warzywnego ( z kostki ), 
łyżka bułki tartej, 
liść laurowy,
ziele angielskie, 
starta gałka muszkatołowa,
szklanka śmietany, 
po łyżce oleju i masła, 
sól, 
pieprz.

Sposób przyrządzania

Pory oczyścić, umyć. pokroić w plasterki. Podsmażyć na oleju rozgrzanym z masłem. Zalać gorącym bulionem. wrzucić liść laurowy i ziele angielskie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować 30 min. Mięso wyrobić z czosnkiem, bułka tart, jajkiem. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Z masy mięsnej uformować kulki. wrzucić je do zupy w połowie gotowania. Dodać śmietanę. Zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Można posypać natką pietruszki.

Szacowany czas potrzebny na przygotowanie : 30 minut

Dodane przez Monika w dniu 2008-10-01 15:38:40