Zapiekanka z porami

Kategoria : Zapiekanki

Składniki

FARSZ:

500 g ugotowanych ziemniaków, 
2 pory, 
po łyżce oleju i masła, 
jajko, 
białko, 
3/4 szklanki tłustej śmietany, 
sól, 
pieprz, 
natka pietruszki, 
gałka muszkatołowa.
 
CIASTO: 
1,5 szklanki mąki, 
1/2 kostki margaryny, 
żółtko, 
1/2 łyżeczki soli,
tłuszcz do formy.

Sposób przyrządzania

Składniki na ciasto zagnieść dodając 2-3 łyżki zimnej wody. Wstawić na dwie godziny do lodówki. Pory oczyścić, pokroić. Podsmażyć na oleju rozgrzanym z masłem. Dodać ziemniaki pokrojone w plastry, śmietanę, żółtko, natkę a na końcu połączyć z pianą ubitą z białek. Doprawić solą, pieprzem i gałką. Ciasto wyłożyć do formy wysmarowanej tłuszczem. Ponakłuwać widelcem. Podpiec. Nałożyć masę śmietanowo-ziemniaczaną. Piec 35 min. w temperaturze 220°C. Można dodać pokrojony w kawałki, podsmażony wędzony boczek.

Szacowany czas potrzebny na przygotowanie : 55 minut

Dodane przez Monika w dniu 2008-10-03 20:30:08